Ventspilszinas.lv

Ventspils ziņas mobilajā tālrunī

Kā pagatavot tēju vai uzlējumu

Līga Reitere / 16.11.2009

TĒJAS

Zāļu tējas (species) ir visvecākā zāļu forma. Tās gatavo no vienas drogas vai arī no vairāku drogu maisījuma, dažreiz ar sāļu, ēterisko eļļu un citu vielu piedevām. Pirms tēju gatavošanas lapas, lakstus, saknes, sakneņus, mizas un gumus saberž vai sagriež. Ziedus un ziedu kurvīšus var arī nesasmalcināt, bet liepu ziedi vienmēr jāsagriež. Augļus un ogas var lietot kā sasmalcinātā, tā arī nesasmalcinātā veidā. Drogu sasmalcinātības pakāpe ir atkarīga no tēju lietošanas veida. Drogām, kuras izlieto vannām, sautējošām kompresēm un apliekamiem, jābūt smalki saberztām vai sagrieztām. Ja no tējas gatavo uzlējumu vai novārījumu iekšķīgai lietošanai un mutes dobuma, rīkles skalošanai, lapas, ziedus, lakstus, milteņu, brūkleņu un citu augu ādaino lapu daļiņas sasmalcina tā, lai to daļiņu lielums netraucētu veikt ārstniecisko procedūru. Drogu sasmalcināšanas procesā radušos putekļus nosijā caur attiecīga izmēra sietu.

Gatavojot jauktās tējas, katru drogu sasmalcina atsevišķi, nosijā putekļus un pēc tam rūpīgi samaisa visas sastāvdaļas kopā, kamēr iegūst vienmērīgu maisījumu. Ja tējām jāpievieno sāļi, tos izšķīdina maza ūdens tilpumā, iegūstot piesātinātu šķīdumu, ar kuru apmiglo drogas. Šķīdumu miglo ar pulverizatoru, un apmiglojamās drogas nepārtraukti maisa. Pēc tam tēju žāvē līdz 60°C temperatūrā. Ja tēju sastāvā ir higroskopiskas drogas, kuras ātri bojājas, tās jāpievieno pēc apstrādātā materiāla izžāvēšanas. Sagatavotās tējas uzglabā labi noslēgtos traukos vai iesaiņo papīra, audekla maisiņos. Ēterisko eļļu drogas uzglabā skārda vai stikla traukos.

UZLĒJUMI

Uzlējumi (infusa) un novārījumi (decota) ir drogu ūdens izvilkumi, kurus gatavo aptiekās vai arī mājas apstākļos. Šim nolūkam ņem porcelāna, emaljētus vai nerūsējoša tērauda traukus, kurus iepriekš izkarsē tvaikos uz ūdens vannas. Pēc tam traukā ieber sagatavoto tēju, aplej ar istabas temperatūras ūdeni, trauku noslēdz ar stingri pieguļošu vāciņu un vāra uz ūdens vannas, saturu bieži samaisot. Gatavojot novārījumu, tēju vāra 30 minūtes, bet, gatavojot uzlējumu, — 15 minūtes. Pēc tam trauku ar novārījumu atdzesē istabas temperatūrā 10 minūtes, bet ar uzlējumu — ne mazāk par 45 minūtēm. Tad izkāš, palikušo augu materiālu nospiež, izvilkumam pielej ūdeni līdz vajadzīgajam tilpumam vai svaram un izlieto. Mājas apstākļos var gatavot tikai neindīgu augu tējas, jo nav iespējams pareizi pagatavot uzlējumus un novārījumus kā aptiekās. Mājas apstākļos gatavo drogu vai tēju ūdens izvilkumus, kurus tautā sauc arī par tējām. Sasmalcinātu drogu ievieto emaljētā katliņā, aplej ar verdošu ūdeni, dažas minūtes vāra, trauku noslēdz ar vāciņu un atstāj ievilkties. Pēc atdzišanas izkāš caur sietu vai marli, un tēju lieto aukstā vai siltā veidā.

Mājas apstākļos drogas un šķidrumus nesver, bet mēra pēc tilpuma.

  • l tējkarotē ietilpst - 5 ml šķidruma; 1,5 g augu pulvera,
  • l ēdamkarotē ietilpst - 15 ml šķidruma; 3... 5 g sausu ziedu, lapu; 6...10  g  pulverizētu  un  sasmalcinātu  sakņu, sakneņu; 5... 10 g sausu sēklu, augļu.
  • l tasē ietilpst - 10 ēdamkarotes šķidruma.
  • l  tējas glāzē ietilpst -  200 ... 250 ml šķidruma.

Pastāsti citiem:

Viedokļi (2)

  1. monta / 16.11.2009 20:05

    interesants blodziņš zāļu sievai!

  2. vita / 17.11.2009 10:47

    hmm.. zāļu sievu interesanti palasīt, uzzinu visu laiku kaut ko jaunu!

Pievienot viedokli